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ヴァシュラン・モン・ドール

スイスのモン・ドールです。


実は、今季最後のモンドールを冷蔵庫で3週間以上寝かせました。


熟成しまくりで、かなりキツイ香りです。ムリな人も多いでしょうね。

しかし、中はマイルドな味でトロトロ。中だけスプーンですくって食べます。

ジャガイモや蒸した野菜にかけても美味しそう。
ワインは白か、軽めの赤でも良さそうです。

また次の冬まで、さようなら~
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ange

Author:ange
ワインが大好きです。
特にシャンパーニュとブルゴーニュ好きです。
備忘録として、日々飲んだワインの感想を綴っています。

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