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モレ・サン・ドニ 1er 2007 ユベール・リニエ

非常に健全だと感じたワイン。

photo:01


Morey-St-Denis 1er Cru Clos-Baulet
2007 Hubert LIGNIER


2007だが、あまりにもまだしっかりしていたので、抜栓40分後から。

きれいなルビー。粘性高い。

赤果実のフレッシュな香、湿った下草、なめし革。

味は、アタックは柔らかく、酸味はまろやかでタンニンも程よい。しかし、果実の凝縮感が、ドカンとくる。しっかりとした骨格も感じる。

約2Hで、フレッシュさが落ち着き、香が柔らかくなり、アフターがコクのある甘みに変化。

3Hで開いた。

雑味が何もない綺麗なワイン。余韻も長く、非常に健全なワイン。

2007だけど、まだ早かった。3~5年後位にまた飲んでみたいです。




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Author:ange
ワインが大好きです。
特にシャンパーニュとブルゴーニュ好きです。
備忘録として、日々飲んだワインの感想を綴っています。

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