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コラール・ピカール・メルヴェイユ・ロゼ


久しぶりのロゼ・シャンパーニュ。

photo:01



COLLARD-PICARD CUVEE DES
MERVEILLES 1ER CRU


コラール・ピカールは、4世代に渡って受け継がれる家族経営の蔵元。ビルカール・サルモンやローラン・ペリエも醸造を委託する程の腕前。
このロゼは、セニエ法を用いて造られている。

PN 80% CH 20%


外観は、色あせたバーガンディー、ガーネット。泡がきめ細かく、長く立ち上ります。

香りはイチゴ、イースト。非常にフレッシュでフルーティーな香りです。

味わいは、柔らかくまろやか、程よい酸味があります。アフターにほのかに蜜のような甘みを感じます。非常に果実味豊かです。


ロゼ・シャンパーニュには、やはりエスニック料理が合いますね。

photo:02



生春巻き。作るのは面倒ですが、このロゼには非常にマッチ。

photo:03



たまには、ロゼもいいものですね。[みんな:01]




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ange

Author:ange
ワインが大好きです。
特にシャンパーニュとブルゴーニュ好きです。
備忘録として、日々飲んだワインの感想を綴っています。

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