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偉大なサンセール

お天気が不安定で嫌ですね~。お天気のせいか、最近疲れやすくて


ダメなんです。しばらく運動してないからかもしれませんねあせる


明日は早めに仕事を終えて、渋谷のダ・ヴィンチ展に行きたいのですが


体力持つかしら。ショック!



忘れないうちに、先日飲んだ白ワインについて書いておこうと思います。



Le tresor de l'ange

パスカル・コタ サンセール・ブラン レ・モン・ダネ 2010


色は薄いレモンイエロー。香りは白い花、ライチ、メロン、石灰。


味わいは、洋梨、白桃のような熟した甘い果実の風味と、生き生きとした強すぎない酸味が


混ざり合い、豪華で芳醇な印象です。甘い余韻が長く続き、コクと果実味がタップリです。


いわゆるサンセールのイメージよりも華やかで派手です。これがソーヴィニオン・ブラン


だと思うとびっくりしてしまいます。最初シュナン・ブランのようだと思ってしまいました。



Le tresor de l'ange


このサンセールは何年か寝かせてからも飲みたいワインですね。


ありえないほどのボディと長期熟成に耐えるポテンシャル。偉大なサンセールというのは


大袈裟な表現ではありません。レベル高いです、これは。


もう1本欲しいと思いましたが、調べていたら1年に1度しか日本に輸入されない


幻のワインらしいです。買った時もショップで最後の1本だったかな~。ネットでも売り切れが多いです。。。


見つけたら、絶対にまた買います。そしてセラーに寝かせておきたい。



このサンセールを日曜日のランチに シニフィアン・シニフィエのドイツパンとシェーブルチーズ、


サラダで楽しみました。



Le tresor de l'ange


ロンドトラディショナルフレサンド。山羊のチーズです。黒い部分は灰です。


写真で見る通り、熟成してまさに食べ頃。酸味はマイルドで、塩味ががしっかりしているので


パンに塗って食べると、本当に美味しかったです。豪華で芳醇なサンセールとも


相性バッチリです。このチーズは蜂蜜をかけて紅茶と一緒に食べると、立派なデザートに


なりそうです。



Le tresor de l'ange


ドイツパン、ノア・レザンです。クルミ、レーズン、アマニ、アマランサスがたっぷり入った


ライ麦パンです。ボリュームがあり、噛み応えがあります。100グラム分切ってもらって買いましたが、


全部食べてしまいました。このパン、100グラムだと大きさはそれほどではありませんが、


かなり満足します。チーズとサラダ、ワインで素敵な週末のランチとなりました。


最近、白ワインは結構満足するものに出会えています。次の週末は赤にしようかな。




Le tresor de l'ange

エンゲル、ゴロン成功!!

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Author:ange
ワインが大好きです。
特にシャンパーニュとブルゴーニュ好きです。
備忘録として、日々飲んだワインの感想を綴っています。

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